বর্ষায় চিংড়ির দোপেয়াজা !

বর্ষায় জিভে জল আনা একটি খাবার চিংড়ির দোপেয়াজা। গরম ভাত, খিচুড়ি কিংবা পোলাওয়ের সঙ্গে খেতে ভীষণ মজা এই চিংড়ির দোপেয়াজা।

এটি রান্না করতে সময় খুব কম লাগে এবং কম উপকরণেই রান্না করা যায়। রেসিপি জানা থাকলে আপনিও ঝটপট রান্না করতে পারেন সুস্বাদু চিংড়ির দোপেয়াজা।

উপকরণ

চিংড়ি মাছ আটটি, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ, মরিচ গুঁড়া আধা চামচ, লবণ পরিমাণমতো, কাঁচামরিচ চার-পাঁচটি, তেল কোয়ার্টার কাপ।

প্রণালি

চিংড়ি মাছ খোসা ফেলে নিন। প্যানে তেল দিন। পেঁয়াজ ভেজে নিন। সামান্য পানি দিয়ে সব মসলা দিন। চিংড়ি মাছ ও কাঁচামরিচ দিন। তেলের ওপর উঠে এলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।