পাঁচমিশালি সবজি শাক দিয়ে নিরামিষ,
সুন্দর স্বাস্হ্য রক্ষার আদর্শ একটি খাবার

উপকরণঃ লম্বা করে কাটা ৫০গ্রাম মিষ্টি কুমড়া,মুলা ৫০গ্রাম,কাঁচা পেঁপে ৫০গ্রাম,মটরশুঁটি ৫০গ্রাম,
ফুলকপি ৫০গ্রাম,পুঁইশাক ২৫০গ্রাম,সরিষার তেল ২টেবিল চামচ,পাঁচফোড়ন ১চা চামচ,হলুদ গুঁড়া 
আধা চা চামচ,লবন ১চা চামচ,পানি ১কাপ,ঘি ২টেবিল চামচ,চিনি ১টেবিল চামচ,বেরেস্তা ১টেবিল
চামচ আর কাঁচা মরিচ ৭টি।

রন্ধন প্রণালিঃ প্রথমে চুলায় ফ্রাই প্যান বসিয়ে তেল দিন,গরম হলে পাঁচ ফোড়ন,হলুদ দিয়ে মিশিয়ে
একে একে সব সবজি ও পুঁইশাক এবং পানি দিয়ে নেড়ে ১০মিনিট ঢেকে রান্না করুন।এবার ঢাকনা
খুলে ঘি,চিনি,বেরেস্তা ও কাঁচামরিচ দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিন।এরপর সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন
করুন,পাঁচমিশালি সবজি শাক দিয়ে পুষ্টি সমৃদ্ধ সব খাদ্যপ্রাণের সুস্বাদু ও সুষম এক নিরামিষ খাবার।
see more: rangpurjurnal.blogspot.com

-----------------------------------------------------